Le bilan et les tendances de 2012 pour les chambres d’hotes et gites

8 janvier 2013 à 9 h 16 min | Publié dans Actualités de la maison d'hôtes, Conseils chambres d'hôtes, Guest et Strategy | 8 Commentaires
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En ce début d’année 2013, Guest & Strategy vous souhaite une excellente réussite dans vos projets et activités touristiques.

Exercice jamais évident mais rituel de dresser le bilan d’une année afin d’observer les tendances à venir surtout lorsque que nous assistions à de nombreux bouleversements et autres mutations. En effet, 2012 ne manque pas de piquants et autres qualificatifs : « crise », « élection présidentielle », « volatilité », « technologie », « mobilité », « E-distribution », etc.

Nous allons respectivement nous placer dans la peau d’un propriétaire de chambres d’hotes et de gites en 2012 puis dans la peau du client, hôtes en 2012. Qui sont-ils ? Quelles sont leurs attentes ? Comment réservent-ils ? Que recherchent-ils ? Etc.

Le propriétaire de chambres d’hôtes et/ou gites en 2012 :

Polyvalence : C’est un mot qui revient sans cesse dans nos nombreuses discussions avec les professionnels du secteur, le propriétaire de chambres d’hôtes et dans une moindre mesure de gites, doit savoir tout faire ou presque ! Il est hôte, psychologue, plombier, cuisinier, taxi, webmaster, jardinier, etc. C’est ce qui en fait un métier-passion avant tout. Il faut tout d’abord aimer sa vocation, son travail mais il faut surtout aimer savoir tout faire et n’importe quand… En effet, un client peut arriver plus tôt que prévu, il peut avoir une demande de dernière minute, une demande de réservation peut arriver à n’importe quelle heure du jour ou de la nuit, etc. Il faut tout simplement le savoir, l’accepter et optimiser son organisation tout en sachant que vous ne pouvez être la ou le meilleur partout et que la délégation à un salarié, apprenti, stagiaire ou bien évidemment prestataire partenaire peut s’avérer très bénéfique pour votre activité.

Diversification : Nous avons eu tous les sons de cloches sur les résultats de la saison 2012, je cite : « Juillet a été compliqué mais on s’est rattrapé sur août et septembre », « nous avons nettement diminué sur l’ensemble de l’année », « Incroyable, alors que nous parlons de crise, il s’agit de notre meilleure année ! », etc, etc. Alors quelle tendance vous offrir… La réponse : Aucune ! Nous ne le répéterons jamais assez mais chaque maison d’hote, chaque propriétaire, chaque territoire, chaque stratégie est unique et l’ensemble explique partiellement ou entièrement le succès ou l’echec d’une année d’exploitation. Ce qui est certain c’est qu’il faut de plus en plus diversifier son activité pour limiter les risques et bien sur maximiser les opportunités de succès. Nous parlons ici, des séjours à thème, de la location de salle pour des évènements professionnels (séminaires, inauguration produit, etc) ou personnels (mariages, baptêmes, etc), de la table d’hôtes, etc. Il faut diversifier son activité de chambres d’hote et gites pour se différencier.

Originalité : Bien que les statistiques ne soient pas réellement fiables, nous pouvons affirmer aujourd’hui que l’offre de chambres d’hôtes en France répond à la demande et que le marché tant à se stabiliser avec autant d’ouvertures que de fermetures. Il est donc indispensable de se différencier, d’apporter une touche d’originalité et d’innovation au sein de son produit. Cela se traduit par l’avènement de « l’insolite » : des chambres d’hôtes dans les arbres, suspendues, dans une yourte, dans un ancien avion réhabilité, etc mais pas seulement… On va en maison d’hote de plus en plus pour chercher une expérience qui peut se traduire par une décoration, un paysage, une maison, un accueil, une table d’hôtes, une activité mais on ne va plus en chambre d’hôte par nécessité ou simplement pour chercher « un lit ».

Le client de chambres d’hôtes et/ou gites en 2012 :

L’ère du mobile, votre touristonaute est devenu avant tout un mobinaute : Je cite une étude Google : « Les smartphones ont transformé les habitudes de consommation : 70% des utilisateurs ont déjà utilisé leur téléphone pour recherche un produit ou un service », votre hôte est devenu « sur-connecté ». Il utilise son smartphone partout, à la maison, au travail, en déplacement et bien-sur en vacances. Quelles incidences pour vous les propriétaires de chambres d’hotes et gites… Il faut que vous ayez une vraie visibilité sur ses « nouveaux » supports. Deux solutions s’offrent à vous, soit créer un site Internet en version mobile ou bien créer votre site Internet en version responsive afin que votre propre site Internet s’adapte automatiquement aux différentes tailles des écrans que votre touristonaute est susceptible d’utiliser afin de vous trouver, vous comparer et vous « réserver ».

L’entrée remarquée de Booking.com qui bouleverse la E-distribution : Alors que je publiais il y a quasiment 1 an, l’article : « Booking.com : ami ou ennemi des chambres d’hôtes », la machine est maintenant bel et bien en marche et sera difficile à stopper. Alors il y a les « pro-booking » qui ne voient que l’apport de chiffre d’affaire généré et il y a les « anti-booking » qui gardent en mémoire le commissionnement et principalement le fait que les clients s’attendent régulièrement à tomber dans un hotel mais on ne peut rester insensible à un tel acteur qui se retrouve en permanence en tête de Google lorsque notre touristonaute tape Hotel + Ville ou bien de plus en plus chambres d’hotes + Ville… L’ambition de Booking.com est grande, après avoir été et de loin la 1ère agence de voyage en ligne pour des réservations d’hôtels, ils veulent devenir le 1er site de réservations d’hébergements à savoir chambres d’hôtes, gites, appartements, résidences de tourisme, camping et bien sur hôtels. Alors il est important pour un propriétaire de chambres d’hôtes ou de gites de savoir s’il doit ou non travailler avec un tel acteur et la réponse dépend de beaucoup de facteurs mais principalement du niveau de développement attendu, souhaité par le propriétaire. Quoi qu’il en soit, il est crucial de rester au maximum indépendant sur ses ventes et de confier à Booking.com ou autre acteur tel qu’Expedia, Venere ou Hotel.info un nombre limité de chambres, aligné avec ses niveaux d’occupation…

Les commentaires, encore et toujours : Alors que nos voisins anglais se mettent à noter les médecins, le phénomène des avis est de plus en plus ancré dans le « cycle d’expérience de notre touristonaute » : Il recherche (Google), il trouve (votre site web) puis il compare (sites d’avis) enfin il réserve soit de manière directe (sur votre site Internet) soit de manière indirecte (sur une agence de voyage en ligne type Booking.com). Quelques chiffres impressionnants : 78% des internautes font confiance aux avis online et 58% des internautes affirment ne réserver que s’ils ont pu consulter des avis sur la destination. Aujourd’hui n’est plus l’heure de savoir si le propriétaire de maison d’hote ou de gites doit s’inscrire sur des sites tels que Tripadvisor, Vinivi, Zoover, Holiday ou bien Qype mais tout simplement qu’il n’a plus le choix ! Il faut non seulement être inscrit mais être pro-actif dans la « quête » d’avis positifs afin d’influencer le référencement naturel de son propre site Internet.    

voeux_2013_agence_guest_strategy_chambre_hote_gites

Vous souhaitez ouvrir une maison d’hôtes ?

10 juillet 2012 à 14 h 54 min | Publié dans Guest et Strategy | Poster un commentaire
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Lancement d’une formation exclusive "Créateurs d’hébergements touristiques" à la rentrée, en partenariat avec Mamaisondhotes.com

Nous vous annoncions en début d’année notre rapprochement avec Mamaisondhotes.com, organisme de formation spécialisée pour la création de chambres d’hôtes et gîtes.

Quelques mois plus tard, c’est chose faite : notre 1ère collaboration se concrétise enfin autour d’une formation complète sur 4 jours à Versailles en octobre prochain.

Notre philosophie est de vous offrir une prestation de très haute qualité afin que vous puissiez confirmer ou infirmer la faisabilité de votre projet, et ainsi vous lancer en mettant toutes les chances de votre côté, grâce à la maîtrise d’outils et méthodes de travail essentiels.

A qui s’adresse la formation ?

Cette formation est ouverte aux porteurs de projets :

  • souhaitant créer ou reprendre une exploitation touristique de type gîtes ruraux ou chambres d’hôtes.
  • Salariés en situation de perte d’emploi souhaitant se reconvertir dans un secteur d’activité en pleine expansion
  • Retraités, salariés à temps partiel désirant augmenter leurs revenus en exerçant  une activité complémentaire

Nombre de participants : Minimum : 6 personnes – Maximum : 10 personnes

Nous limitons volontairement le nombre de stagiaires afin d’offrir une vraie qualité d’écoute et de conseils. Vous souhaitez être accompagné(e) de votre conjoint(e) ? L’inscription est gratuite pour l’accompagnant(e).

Le programme :

Durant quatre jours, Florence et Jean Pinsard, propriétaires depuis 7 ans des gites et chambres d’hôtes « Les Fermes de Florence » en Normandie, et Jérôme Forget, gérant de l’agence de conseil Guest & Strategy, animeront la formation de façon théorique et pratique autour de 3 grands axes :

1. Présentation de l’activité « Chambres d’hôtes ou gîtes »

  • La définition de votre projet (lieu d’implantation, les échéances, les objectifs)
  • La règlementation
  • Les classements et les labels
  • Le cadre juridique et fiscal
  • L’étude de marché et de concurrence

2. Quelle stratégie marketing déployer ?

  • Concevoir et structurer son plan marketing
  • Politique produits, tarifaire, distribution, commercialisation, communication
  • Les aides et subventions
  • Réaliser son étude de faisabilité financière
  • La préparation d’un dossier économique

3. Enjeux et analyse du « e-tourisme »

  • Chiffres-clés du « e-tourisme » pour les hébergements marchands, Présentation des plateformes multimédia…
  • Le Web 2.0 et les réseaux sociaux
  • Comprendre et optimiser son référencement naturel, Web Marketing et fidélisation

Quand ?

Du lundi 1er au Jeudi 4 octobre 2012

Horaires : de 9h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h00

Soit 30 heures de formation

Où ?

Pépinière d’entreprises de Versailles Grand Parc – 2 Place Touraine – 78000 Versailles

  • Accès : Gare Viroflay Rive Droite 5 mn à pied (Trains provenance : St-Lazare / La Défense)
  • Gare Viroflay Rive Gauche 15mn à pied (Trains provenance : RER C /Montparnasse)

Tarifs : 995€HT

Tarif préférentiel particulier : nous contacter

GRATUIT pour la personne accompagnante

Organisme de formation agréé, prise en charge DIF, PSE, Pôle Emploi

Pour tout renseignement, modalité pratique ou inscription, contactez Florence PINSARD au 02 33 39 15 56 ou par email : info@mamaisondhotes.com

Analyse de l’enquête sur la rentabilité des chambres d’hôtes en 2012

21 juin 2012 à 8 h 59 min | Publié dans Actualités de la maison d'hôtes, Guest et Strategy | 3 Commentaires
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Chers porteurs de projets, propriétaires et exploitants maisons d’hôtes et gîtes,

Comme annoncé début mai, l’agence Guest & Strategy a orienté sa seconde grande étude sur la question de la rentabilité économique et financière du secteur des chambres d’hôtes et gîtes en France.

Ainsi, nous avons étudié les chiffres révélés par une enquête en ligne quantitative et anonyme, dans le but de mieux comprendre quelle pouvait être la rentabilité économique à espérer lorsque l’on choisit de créer des chambres d’hôtes ou des gîtes à l’heure actuelle, mais aussi afin de dégager quelques pistes de réflexion pour les propriétaires déjà en activité.

A travers des questions sur la nature de l’activité, son financement, sa gestion et les profils clientèle, l’analyse, qui a mobilisé près de 500 participants, révèle plusieurs grandes tendances, ainsi que certaines perspectives autour de l’avenir des maisons d’hôtes en France.

Les principales constatations :

  • De nombreuses mutations du marché : des propriétaires de plus en plus jeunes, des statuts juridiques simplifiés et moins contraignants, une montée en gamme accompagnée d’une diversification des services, des labels fortement présents et une prise de conscience du besoin de professionnalisation : 57 % des revenus sont complémentaires et 43 %  sont issue d’une activité professionnelle à part entière ;
  • Pour se démarquer, les propriétaires s’inscrivent dans de réelles démarches stratégiques de distribution et de communication : près de 50% pratique le “Yield Management”[1] ;
  • Des dépenses néanmoins surveillées : l’endettement est limité à hauteur de 30 % des fonds d’investissement et compensé par des subventions (10 % des fonds), peu de sous-traitance des tâches par souci d’économie ;
  • Plus l’on monte en gamme, plus l’activité est rentable : 52 % des sondés considèrent leur activité comme étant rentable.

Cette enquête nous prouve que le secteur de la chambre d’hôtes et des gites se structure, se professionnalise, et qu’on peut espérer vivre de cette activité mais dont l’investissement à la fois personnel en temps et professionnel en argent demeure important. Les projets sont plus réfléchis, l’endettement est moindre, et le patrimoine immobilier personnel est souvent mis à contribution dans cette activité, perçue comme une valeur refuge.

Nous tenons à remercier l’ensemble des participants pour le temps qu’ils ont bien voulu consacrer à cette enquête, ainsi que les relais institutionnels et nos partenaires qui ont contribué à la diffusion de cette enquête.

Afin de télécharger l’étude, vous pouvez vous rendre sur le lien suivant : http://tiny.cc/g2s8fw

L’équipe Guest & Strategy

[1] « Prix dynamiques ajustés par rapport à la période et au client afin de maximiser les recettes et les marges totales »

Le développement des chambres d’hôtes depuis le lancement de notre blog il y a 2 ans…

24 mai 2012 à 10 h 07 min | Publié dans Actualités de la maison d'hôtes, Guest et Strategy | 3 Commentaires
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En attendant avec une grande impatience le résultat de notre enquête en cours (à répondre jusqu’au 1er juin à cette adresse : http://www.mon-enquete-enligne.fr/index.php?sid=55481&lang=fr ) sur la rentabilité des chambres d’hôtes et gîtes, nous avons voulu vous offrir aujourd’hui un bilan de l’activité des chambres d’hôtes en 2012…

L’activité de chambres d’hôtes n’a jamais été aussi populaire que ces dernières années : c’est aujourd’hui selon des chiffres plus ou moins officiels, plus de 70 000 chambres établies en France. Nous avons là  un marché en réelle mutation dans lequel se côtoient à la fois des propriétaires « traditionnels » et une part grandissante de ce que nous appellerons les « Néo-professionnels ».

 Ce développement est stimulé par de nombreux facteurs :

- Un marché de l’emploi qui nous dicte qu’à 45 ans on ne vaudrait plus grand-chose,

- Un souhait des Français non seulement de conserver mais également de valoriser de l’immobilier ancien,

- Une volonté des Français de devenir maître de leur vie professionnelle en lançant leur propre projet,

- Une ultra médiatisation qui en a fait une véritable tendance,

 Etc.

Nous avons donc un fort développement des chambres d’hôtes mais surtout des chambres d’hôtes dites « professionnelles ». Nous savons que ce mot gêne et peut même choquer certaines personnes qui voient ce changement comme une perte de la qualité d’accueil, des valeurs de charme, d’authenticité voire même familiales associées à cette activité. Or, nous nous rendons compte que cela signifie avant tout un meilleur produit associé à une meilleure prestation globale d’accueil et de services. Les maisons d’hôtes montent clairement en gamme depuis quelques années poussées à la fois par le souhait des propriétaires de faire de la qualité mais avant tout par les clients qui recherchent de plus en plus de produits uniques de charme sans que cela ne signifie que les chambres d’hôtes « entrée-de-gamme » ne soient vouées à disparaître.

Contrairement à ce que nous pouvions observer il y a quelques années, les porteurs de projet et donc futurs propriétaires de maisons d’hôtes, sont de mieux en mieux informés. Ils savent qu’ils ne deviendront certainement pas millionnaires et que l’activité de chambres d’hôtes rime avec investissement financier et humain important mais leur passion et envie prédominent et leur donne la force pour mener à bien leur projet.

De la petite chambre au château en passant par l’appartement d’hôtes urbain, l’activité est variée et se voit de plus en plus concurrentielle.  Il faut dire que ce secteur d’activité a du potentiel car la demande touristique locale est en expansion : cet été, 40 % des français comptent partir en vacances, et parmi eux 70% prévoient de rester exclusivement en France, selon une étude du cabinet Protourisme. Les motifs évoqués restent un désir d’hébergement de qualité, et de consommer “français”. La croissance des clientèles européennes sur le sol français nécessite également une adaptation permanente pour entretenir cette attractivité.

Ainsi, un large nombre de propriétaires et porteurs de projets choisissent de se faire accompagner dans leurs démarches, afin d’adopter une stratégie pertinente et adaptée au secteur de la petite hôtellerie, en mutation indéniable. Les programmes de formations des institutions proposés aux acteurs de l’hébergement touristique sont l’occasion de parfaire leur connaissance du marché, de s’informer sur les innovations et d’accroître leurs compétences.

Forte de ce succès grandissant en France, l’agence Guest & Strategy, qui a d’ores et déjà été sollicitée par différents organismes et labels afin d’intervenir auprès des propriétaires, tels que la CCI de la Drôme ou bien Clévacances du Nord et du Pas-de-Calais a récemment été appelée à participer aux journées annuelles de rencontres, de conférences et de formations des Gîtes de Wallonie en Belgique, sur le thème « Booking.com : ami ou ennemi des chambres d’hôtes ? ».  En somme, l’activité de chambres d’hôtes évolue et n’a pas fini de séduire à la fois porteurs de projets et touristes !

Laura Koeppler

Quelle rentabilité espérer de ses chambres d’hôtes en 2012 ? Nous préparons notre enquête…

11 avril 2012 à 9 h 20 min | Publié dans Conseils chambres d'hôtes, Guest et Strategy | 6 Commentaires
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Après le succès de notre première enquête sur les pratiques et les attentes de la clientèle d’affaires en chambres d’hôtes (téléchargeable ici : http://tinyurl.com/3n8lmao), l’agence Guest & Strategy a choisi de reconduire l’expérience avec une nouvelle étude qui paraîtra au cours du mois de mai 2012.

Créer des chambres d’hôtes, une idée en vogue pour s’assurer un complément de revenus, rester actif à la retraite ou optimiser les espaces inoccupés chez soi une fois que les enfants ont quitté le nid. Le phénomène des chambres d’hôtes dites « professionnelles » s’amplifie : plus qu’un complément de revenus, une activité principale dont on espère générer un voire deux salaires et ainsi en vivre.

Dans l’un ou l’autre des cas, l’on oublie parfois qu’il s’agit d’une activité règlementée et qui nécessite une gestion financière pointilleuse au même titre qu’une entreprise classique. En outre, l’image véhiculée par les médias laisse à penser qu’ouvrir sa maison d’hôtes est à la portée de tous et mobilise peu d’efforts aussi bien humains que financiers. Pourtant, la réalité est toute autre. La conjoncture économique actuelle limite les moyens de porteurs de projet, peu soutenus par les banques, la règlementation s’intensifie et la concurrence exacerbée du secteur tend à complexifier la tâche.

Mais alors, comment tirer son épingle du jeu pour réussir non seulement son implantation mais également son développement ? Avec quels appuis territoriaux ? Quels sont les vrais chiffres financiers et résultats d’exploitation à en espérer ? Quand et comment la rentabilité économique de votre établissement s’amorce-t-elle ? Enfin, quelle stratégie de distribution et politiques de fidélisation déployer pour vaincre la saisonnalité ?

Afin de bien gérer votre hébergement et de percer les secrets d’une gestion habile et organisée, Guest & Strategy articulera sa prochaine étude autour des questions de rentabilité financière…

Cette étude paraîtra sur notre blog reussirsamaisondhotes.com.

Restez donc connectés et diffusez d’ores et déjà le scoop !

Laura Koeppler

Les salons du tourisme, quelle utilité pour les gîtes et chambres d’hôtes ?

16 janvier 2012 à 16 h 36 min | Publié dans Actualités de la maison d'hôtes, Conseils chambres d'hôtes, Guest et Strategy | 2 Commentaires
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Les salons du tourisme sont l’occasion d’entretenir son réseau professionnel en rencontrant de multiples acteurs institutionnels et privés du tourisme, mais aussi d’accroître la notoriété de sa structure touristique. Selon le type de produit touristique proposé, il peut même être pertinent de participer aux salons en tant qu’exposant. Ce volet événementiel permet alors de s’ouvrir à un canal de distribution supplémentaire. La participation aux conférences qui ornent le programme des salons est une bonne opportunité pour rester en veille sur les stratégies, les processus, les outils à mobiliser tout en bénéficiant du regard aiguisé d’experts, selon les thématiques abordées. La présence des exposants est aussi l’occasion d’engager le dialogue sur un sujet précis, de recueillir l’avis d’un professionnel et ainsi de mieux pouvoir se forger sa propre opinion.

Salon de l’e-tourisme (Voyage en Multimedia) à Saint-Raphaël, Tourissima de Lille, le Salon Mondial du tourisme à Paris… le départ du marathon des salons du tourisme approche à grand pas et il est temps de se questionner quant à l’intérêt d’une participation à ces événements. De son côté, l’agence Guest & Strategy a mûrement réfléchi ce choix et s’apprête à exposer sur un maximum d’entre eux afin d’entrer en contact avec les porteurs de projets et les propriétaires de gîtes, de maisons d’hôtes ainsi que d’hôtels indépendants (auberges…). Nous vous invitons en ce sens à venir à notre rencontre, d’autant plus que nous interviendrons sous forme de conférences lors de ces trois salons.

Du 10 au 12 février prochain, au cours du Tourissima de Lille, notre conférence portera sur la stratégie web globale pour les chambres d’hôtes. Nous vous invitons d’ores et déjà à télécharger votre invitation en cliquant sur la bannière suivante :

Thibaut Notario

Rapprochement entre Mamaisondhotes et Guest & Strategy

10 janvier 2012 à 11 h 35 min | Publié dans Guest et Strategy | 2 Commentaires
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Ce début d’année 2012 est ponctué par le partenariat de deux organisations phares de la formation à destination des gîtes et maisons d’hôtes : Mamaisondhotes et Guest & Strategy. Cette relation s’inscrit dans la complémentarité de l’offre d’accompagnement global proposé par Guest & Strategy par l’intermédiaire de conseils experts, d’outils conceptualisés pour les gîtes et maisons d’hôtes (site Internet, référencement, dépliants, flyers, cartes de visite…) mais aussi de formations à courte durée sur des thématiques spécifiques (webmarketing, commercialisation et distribution…).

Mamaisondhotes est un organisme de formation créé et géré par Jean et son épouse Florence, eux-mêmes exploitants des Fermes de Florence, maison d’hôtes et gîtes de charme en Normandie. Ces formations personnalisées peuvent être dispensées en Normandie comme à Clermont-Ferrand. Elles sont de moyenne ou longue durée et permettent de se lancer dans l’exercice d’une activité professionnelle en évinçant toutes les zones d’incertitude (cadre règlementaire et juridique, gestion de l’activité…). L’ensemble des formations proposées sont éligibles au Droit Individuel à la Formation (DIF).

Afin de construire des produits touristiques aboutis dans le but d’en faire une source de revenus principale, il est nécessaire d’optimiser les chances de réussite de votre projet. Cela passe par différentes phases : cerner les éléments clés de l’activité, comprendre les rouages et l’articulation de la gestion, maximiser le taux d’occupation de son hébergement et pérenniser la réussite de son établissement touristique dans le temps.

maisondhotes.com formations pour les créateurs de gîtes et chambres d'hôtes

Chers exploitants de gîtes et chambres d’hôtes, nous vous encourageons à vous aussi vous occuper de vos partenariats lors de vos périodes de faible activité touristique. Cela peut notamment vous permettre d’offrir des séjours thématisés, plus attractifs pour le client et qui ont pour effet d’allonger la durée du séjour des hôtes.

Chers porteurs de projets, l’ouverture de vos gîtes et/ou chambres d’hôtes a pour but de constituer une activité professionnelle ? Ne laissez plus place à l’approximation et rapprochez-vous de Mamaisondhotes, de Guest & Strategy afin de pouvoir mettre en place dans un futur proche les facteurs clés de réussite de votre hébergement touristique.

Thibaut Notario

Vœux de réussite touristique pour l’année 2012

2 janvier 2012 à 10 h 47 min | Publié dans Actualités de la maison d'hôtes, Guest et Strategy | 2 Commentaires
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En ce début d’année 2012, l’ensemble des consultants de Guest & Strategy s’unit pour vous souhaiter une excellente réussite dans vos projets et activités touristiques. Le moment est venu de faire un bilan de l’année passée afin de définir les bonnes résolutions touristiques pour l’année à venir.
Nous avons dressé en ce sens une liste non exhaustive de constats portant sur l’année 2011. A partir de ces points, nous tâcherons alors de définir une prospective pour 2012.

- Montée en gamme : la course vers la qualité des prestations s’est de nouveau accentuée lors de l’année 2011. Cette tendance constatée chez les exploitants de gîtes et maisons d’hôtes répond aux attentes des clients qui sont de plus en plus exigeantes quant aux services proposés et à l’authenticité du séjour. En effet, l’hôte est à la recherche de toujours plus de singularité et de personnalisation de l’accueil des établissements qu’il fréquente. A l’heure actuelle, une « nouvelle expérience » doit prendre forme au cours de tout séjour.
Prospective 2012 : les nouvelles attentes tendront à se confirmer dans les mois et années à venir. Afin d’être au goût du jour et d’anticiper ce futur proche, nous conseillons aux exploitants de mettre en place dès à présent une véritable procédure de gestion de la qualité.

- Professionnalisation : outre la réponse à la demande sélective, un des motifs expliquant la polarisation vers le haut de gamme est la professionnalisation des activités (meublés de tourisme, gîtes et maisons d’hôtes). L’hôte est désormais de plus en plus considéré comme le client d’un hôtel, tout en maintenant des rapports très hospitaliers et humains avec lui. Les outils employés pour capter la clientèle sont mûrement réfléchis et s’inscrivent dans une démarche globale. Il est alors question d’être un maximum visible tant sur le web qu’auprès des prescripteurs locaux, de manière intelligente et en fonction des caractéristiques de son hébergement.
Prospective 2012 : la visibilité a toujours été un thème d’actualité et il le restera. Néanmoins, les outils et procédés évoluent. L’impact croissant des réseaux sociaux tendra certainement à être plus important. Nous vous conseillons de rester en veille sur l’ensemble des nouveaux processus, de les analyser en fonction de leur pertinence. Le cas échéant, cherchez à les mettre en place afin d’en tirer un avantage concurrentiel.

- Comportements d’achats : toujours mieux informés, les internautes ont plus que jamais consulté les plateformes d’avis et commentaires en 2011. On constate également que les comportements d’achats s’orientent de plus en plus vers la dernière minute. La nuance demeure en l’opportunisme du consommateur qui cherche à négocier des tarifs préférentiels lorsqu’il reste des disponibilités. Enfin, les courts séjours continuent de se démocratiser pour les chambres d’hôtes comme pour les gîtes.
Prospective 2012 : malgré les éclaboussures juridiques qu’essuient certains sites d’avis et commentaires, il est intéressant de figurer sur ces plateformes tout en maintenant une certaine déontologie quant aux avis publiés. Il est d’ailleurs opportun d’intégrer ces commentaires sur son propre site, en complément du livre d’or en ligne. Concernant les réservations de dernières minutes, nous vous conseillons d’adapter votre stratégie tarifaire en fonction de vos objectifs et de vos historiques d’activité (cf. l’article du blog). Les courts séjours sont quant à eux de plus en plus présents et dérangeants pour la flexibilité de gestion des hébergements touristiques. Pour pallier cela, il est intéressant de chercher à allonger la durée de séjour des clients. Cherchez à diversifier vos activités, à créer des séjours thématiques ou encore à former des partenariats, ce qui est d’autant plus intéressant dans le cadre de la valorisation du patrimoine local.

- Diversification et thématisation : dans une vision de fidélisation de la clientèle, de dessaisonalisation de l’activité et d’allongement de la durée de séjour, de plus en plus d’exploitants ont commencé leur marche vers la thématisation et la diversification. Le produit s’adresse ainsi directement à des niches de clientèles tout en conservant son attractivité pour un public plus large.
Prospective 2012 : comme précisé plus en amont, le client cherche à vivre des expériences. Il continuera donc à considérer l’ambiance, la thématique ainsi que les activités associées à l’hébergement. Continuez à vous démarquer et rendez votre établissement d’autant plus séduisant par ce biais.

- Multi-visibilité : l’internet s’est peu à peu démocratisé sur différents supports en s’adaptant à différents formats : mobiles, tablettes tactiles, TV.
Prospective 2012 : la consultation de l’internet a été en continuelle croissance en 2011 et continuera de l’être en 2012. La visibilité des établissements touristiques devra donc être travaillée sur chacun de ces supports. Il est important pour les chambres d’hôtes et les gîtes de se positionner dès aujourd’hui sur une pluralité de supports, le tout en adéquation avec leur stratégie e-tourisme globale. Nous vous invitons à ce titre à consulter l’étude prospective sur le M-tourisme.

Carte voeux de réussite touristique

Thibaut Notario

Analyse de l’enquête sur les séjours d’affaires en chambres d’hôtes

24 octobre 2011 à 13 h 02 min | Publié dans Actualités de la maison d'hôtes, Guest et Strategy | 13 Commentaires
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Chers exploitants et sympathisants des maisons d’hôtes,

Comme nous avions pu vous l’annoncer à la mi-septembre, l’agence Guest & Strategy a pris l’initiative de réaliser des études semestrielles afin de donner à l’activité les clés d’une gestion réussie, sur des thématiques spécifiques.

La première d’entre elles consiste à étudier les chiffres révélés par une enquête quantitative, dans le but de mieux comprendre la relation qu’il existe entre les séjours d’affaires et les chambres d’hôtes. Outre les résultats directement en lien avec les questions, l’analyse révèle certaines perspectives plus générales et qui s’adressent à l’ensemble des acteurs de l’activité.

Nous tenons à remercier l’ensemble des répondants pour le temps qu’ils ont bien voulu consacrer à cette enquête.

Afin de télécharger l’étude, vous pouvez vous rendre sur le lien suivant : http://tinyurl.com/3n8lmao

L’équipe Guest & Strategy

Etude sur les séjours d’affaires en chambres d’hôtes

12 septembre 2011 à 9 h 47 min | Publié dans Guest et Strategy | 2 Commentaires
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Amis exploitants et sympathisants des chambres d’hôtes, l’agence Guest & Strategy vient de prendre l’initiative de réaliser des études semestrielles afin de donner à l’activité les clés d’une gestion réussie sur des thématiques spécifiques.

Notre première enquête vise à mieux comprendre la relation qu’il existe entre les chambres d’hôtes et les séjours d’affaires, qu’ils soient individuels ou de groupe.

Nous vous invitons vivement à diffuser le lien auprès de votre base de clients ou à toute personne susceptible d’y répondre de manière satisfaisante. Aussi, n’hésitez pas à partager l’information sur l’ensemble de vos réseaux sociaux.

Vous l’aurez compris, plus le nombre de réponses sera élevé et plus l’analyse sera concluante et représentative des tendances actuelles.

Les résultats seront rendus publics.

Voici le lien de l’étude: http://www.mon-enquete-enligne.fr/index.php?sid=92942&lang=fr

Nous vous remercions pour votre contribution,

L’équipe Guest & Strategy

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